紅薯保鮮庫日常管理

  紅薯在冷庫中的貯藏溫度一般在2℃～8℃之間。 如果溫度過低，則會遭受冷害。 土豆塊內(nèi)部會變成褐色和黑色，煮熟后會有硬核和異味。 但是，如果溫度過高，馬鈴薯的花蕾開始發(fā)芽和麩皮，這會加速紅薯的霉變。 當(dāng)甘薯冷庫內(nèi)的濕度低于80%時，薯片中的水分會蒸發(fā)掉，導(dǎo)致薯片、麩皮脫水枯萎，食用品質(zhì)大幅度下降。 相對濕度超過95%，馬鈴薯塊會褪色變褐，腐爛率增加。 如果紅薯進入冷庫時含水量超過70%，應(yīng)打開庫房門通風(fēng)排干水分。

紅薯在北方俗稱紅薯、紅薯。 紅薯根含有有效成分，具有抗癌、保護心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥、美容等功效，有“長壽食品”的美譽。

  紅薯保鮮庫

  儲存紅薯的溫度應(yīng)在12至15度之間。 關(guān)鍵是要保持一定的濕度，太干就不行了。 因此，紅薯保鮮庫對溫度和濕度的要求非常高。 紅薯保鮮庫的作用就是把紅薯放進去。  , 過去，因為沒有這樣的技術(shù)，我們中的一些人有很多地瓜被打碎了。 現(xiàn)在的紅薯保鮮方法是目前紅薯商家采用的方法。 雖然這種方法比較高，但是使用紅薯保鮮庫可以更有效的保持紅薯的新鮮度。 下面簡單介紹一下紅薯保鮮庫的一些技術(shù)要求！

  1、紅薯保鮮貯藏溫度：紅薯貯藏溫度以10~14℃為宜。 溫度過低會受到冷害，使薯塊煮熟后內(nèi)部變黑、變硬、異味，后期極易腐爛。 高，薯芽開始發(fā)芽，糠心等現(xiàn)象。

  2、紅薯保鮮庫的濕度：紅薯的最佳濕度在80%~90%左右，超過這個范圍會導(dǎo)致紅薯病蟲害的發(fā)生。

  3、紅薯保鮮庫的含氧量：空氣成分中的含氧量不低于4.5%，否則容易導(dǎo)致薯塊缺氧和呼吸作用，在光照下會導(dǎo)致發(fā)芽能力喪失 ，嚴重者缺氧。

  4、紅薯保鮮庫的大小：這個可以根據(jù)空間的大小和儲藏量來確定。 溫度和濕度設(shè)定在適合紅薯貯藏的溫度和濕度。 紅薯冷庫貯藏簡單、方便、安全、可靠。 采用以上方法貯藏的紅薯保鮮期可達8個月以上，紅薯完整率可達96%。